今年7月10日-16日是中國(guó)第33個(gè)全國(guó)節(jié)能宣傳周，活動(dòng)主題為“節(jié)能降碳，你我同行”，倡導(dǎo)重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)節(jié)能降碳。就連鎖零售業(yè)而言，雖然比不上制造業(yè)這種傳統(tǒng)耗能大戶，但其能源成本也已成為繼人力和房租之后的第三大成本。為此，一些零售企業(yè)紛紛嘗試運(yùn)用數(shù)智化技術(shù)來(lái)節(jié)能降碳，降低運(yùn)營(yíng)成本。

據(jù)測(cè)算，連鎖零售業(yè)的能源成本大致占到銷售額的1%，即年銷售額在100億元的企業(yè)，其直接的能源支出就達(dá)到1億元。這還只是表面的數(shù)字，為了進(jìn)行能源管理投入的人力成本和管理成本，以及由于能源管理不善而導(dǎo)致的貨損等間接成本還未被計(jì)算在內(nèi)。

例如，為監(jiān)測(cè)冷鏈環(huán)境防止失溫事故的發(fā)生，零售企業(yè)會(huì)設(shè)置專門的巡檢員崗位，白班兩組，夜班一組，一個(gè)月工時(shí)1200小時(shí)，一年光人力成本就要36萬(wàn)元。一般來(lái)說(shuō)，人工抄錄、采集的頻率為2小時(shí)/次。低溫冷凍庫(kù)區(qū)失溫幅度超過(guò)20%，冷凍貨物就會(huì)造成貨損，中溫冷庫(kù)區(qū)失溫只要超過(guò)5%，蔬果類貨物就會(huì)造成貨損，但2小時(shí)一次的巡檢無(wú)法有效管控失溫風(fēng)險(xiǎn)。在這種作業(yè)方式下，冷凍倉(cāng)月均失溫異常8~10次，產(chǎn)生貨損的貨物約為總量的萬(wàn)分之五，一年下來(lái)的損失金額非?？捎^。增加巡檢的頻次當(dāng)然會(huì)助于降低貨損，但增加的人力成本可能會(huì)導(dǎo)致整體成本更高。

就節(jié)能而言，最立竿見(jiàn)影的舉措是在采集能耗信息時(shí)以智能代替人工。使用AIOT（攝像頭、溫度/濕度傳感器、智能電表等）自動(dòng)采集能耗信息，能顯著提高采集效率，極大地降低人力成本。對(duì)于采集來(lái)的能耗數(shù)據(jù)，通過(guò)AI和大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，智能挖掘低效和浪費(fèi)的環(huán)節(jié)，形成節(jié)能策略，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)性降本增效。

此外，系統(tǒng)還可以智能發(fā)現(xiàn)能耗異常，并自動(dòng)發(fā)送預(yù)警和任務(wù)給相關(guān)員工。例如在超市冰柜區(qū)耗電量遠(yuǎn)高于往日同時(shí)段耗電量的時(shí)候，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)推送任務(wù)給店員，查看是否存在顧客忘記關(guān)冰柜等異常情況。在數(shù)智化能耗管理技術(shù)方面，多點(diǎn)Dmall等業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的SaaS企業(yè)都已經(jīng)有了成熟的產(chǎn)品和方案，并實(shí)現(xiàn)了商用。據(jù)了解，上線了多點(diǎn)Dmall智聯(lián)IES能源管理系統(tǒng)的麥德龍門店，能耗費(fèi)用降低了10%。

數(shù)智化能耗管理也是沃爾瑪節(jié)能減排的舉措之一。近幾年，沃爾瑪中國(guó)大賣場(chǎng)及山姆既有門店在照明智能控制、空調(diào)和冷凍系統(tǒng)自控、抽油煙機(jī)變頻控制等方面進(jìn)行了升級(jí)改造，逐漸形成了門店級(jí)的數(shù)智化能耗管理系統(tǒng)。2022年，通過(guò)合理用能、數(shù)智化管理以及設(shè)施設(shè)備的升級(jí)改造等措施，大賣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店可比店同比用電量節(jié)省5000多萬(wàn)度。

近期，沃爾瑪中國(guó)宣布，第四個(gè)二氧化碳（CO2）跨臨界制冷系統(tǒng)在新開業(yè)的山姆深圳前海店投入使用，服務(wù)于該門店所有的冷凍冷藏設(shè)備，碳排放值幾乎為零（溫室效應(yīng)潛能值GWP[1]=1），相較于商超傳統(tǒng)制冷劑設(shè)備，年均減碳約1900噸。

目前，山姆前海店已取得了綠色建筑評(píng)價(jià)體系的一星標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)，隨著該門店CO2制冷系統(tǒng)、節(jié)能照明設(shè)備、數(shù)智化能耗管理系統(tǒng)、停車場(chǎng)屋面光伏發(fā)電及余量食物捐贈(zèng)等低碳舉措陸續(xù)實(shí)施，預(yù)計(jì)每年可節(jié)電39萬(wàn)度，使用可再生能源發(fā)電155萬(wàn)度，約減碳3180噸。

為順應(yīng)國(guó)家“雙碳”目標(biāo)的戰(zhàn)略布局，開展節(jié)能降碳宣傳教育，推動(dòng)全民形成綠色低碳的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，便利店行業(yè)也積極響應(yīng)，優(yōu)化戰(zhàn)略布局。7月12日，以“節(jié)能看得見(jiàn)，低碳可兌換”為主題的全國(guó)首家碳(服務(wù))便利店——有家便利店正式開業(yè)。這是有家便利店與武漢碳普惠管理有限公司在低碳場(chǎng)景建設(shè)、低碳權(quán)益共建、碳減排量交易等方面達(dá)成的戰(zhàn)略合作。

據(jù)悉，該店的節(jié)能降碳舉措包括使用可回收資源的竹木纖維板材組合貨架、柜臺(tái)，可回收多次使用；采用R448A制冷劑/無(wú)霜設(shè)備，直接和間接減少溫室氣體排放量；使用智能感應(yīng)控制燈具，減少電能消耗，通過(guò)數(shù)字化智能AI控制設(shè)備，可省電30%；使用易降解與可再生的環(huán)保包材；升級(jí)門店端會(huì)員平臺(tái)系統(tǒng)，生成會(huì)員積分的同時(shí)累計(jì)“低碳積分”，用于兌換有家便利店的各類活動(dòng)商品。此外，收銀后不再打印紙質(zhì)小票，而是通過(guò)會(huì)員系統(tǒng)彈窗出消費(fèi)記錄與電子清單，進(jìn)行去紙化處理。店鋪售賣飲品時(shí)還對(duì)自帶杯的用戶進(jìn)行折扣銷售，潛移默化地培養(yǎng)身邊客群的環(huán)保理念。