當今的主流貿(mào)易依然是自由貿(mào)易。分工的專業(yè)化讓產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長，在農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)者和消費者之間的中間環(huán)節(jié)也越來越多，一方面，產(chǎn)品的利潤被分化了，經(jīng)過層層的利潤分割，農(nóng)民獲得的利潤所剩無幾；另一方面，由于缺失信息，種植者和采集者成為了產(chǎn)業(yè)鏈的最底層，而也就是這些?

說起公平貿(mào)易，熟悉它的人首先會想到咖啡。在自由貿(mào)易的條件下，當你為星巴克連鎖店中的一杯咖啡付出20元人民幣的時候，種植這些咖啡豆的農(nóng)民卻只能從中獲得不到0.1元的收入，大部分收入都被咖啡生產(chǎn)商和銷售商獲取。更讓人不可理解的是，當埃塞俄比亞的農(nóng)民為咖啡的收獲而滿心歡喜時，他們的收入?yún)s在減少，因為咖啡的價格在下降，他們近1500萬人口的生計基本都依靠咖啡豆的種植。在這些懸殊的數(shù)字之后，一種和自由貿(mào)易相對應(yīng)的貿(mào)易形式開始出現(xiàn)，這就是公平貿(mào)易，上世紀50年代開始出現(xiàn)在歐洲。而到目前，公平貿(mào)易運動已經(jīng)在全世界擁有很多支持者和消費者。

當今的主流貿(mào)易依然是自由貿(mào)易。分工的專業(yè)化讓產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長，在農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)者和消費者之間的中間環(huán)節(jié)也越來越多，一方面，產(chǎn)品的利潤被分化了，經(jīng)過層層的利潤分割，農(nóng)民獲得的利潤所剩無幾；另一方面，由于缺失信息，種植者和采集者成為了產(chǎn)業(yè)鏈的最底層，而也就是這些信息的不公正導致了大量的社會和環(huán)境問題。當你在享用肯德基的香辣雞翅美味的時候，你或許并不知道，用于飼養(yǎng)雞的大豆來自亞馬孫熱帶雨林，大量雨林被砍伐，目的就是用來種植大豆，在兜了一個大圈子后，肯德基的消費者成為了“破壞”亞馬孫雨林的“元兇”。咖啡也不例外，很少人會知道星巴克咖啡后面的故事，而就是這些不公平造成了巨大的環(huán)境問題。

陷入惡性循環(huán)的農(nóng)民生活更悲慘，在印度，不知情的農(nóng)民放棄傳統(tǒng)耕作方式，使用來自孟山都等跨國公司提供的種子、農(nóng)藥等，而當這些農(nóng)民不得不依賴這些跨國公司提供的產(chǎn)品后，農(nóng)資價格上漲，讓他們的收入難以維持生計，很多農(nóng)民陷入了巨大的困境，這也成了近幾年印度農(nóng)民自殺現(xiàn)象嚴重的一個原因。而公平貿(mào)易正是縮短農(nóng)民等產(chǎn)業(yè)鏈最底層和消費者之間的距離。讓這些產(chǎn)業(yè)鏈的最底層能從貿(mào)易中受益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

我們熟知的公平貿(mào)易運動與不平等的國際貿(mào)易相對應(yīng)，強調(diào)在貿(mào)易中的收入分配均衡，性別平等和環(huán)境保護等。公平貿(mào)易從起初的小規(guī)模運動發(fā)展成為目前全球的運動，并出現(xiàn)了不少針對公平貿(mào)易的認證體系。最著名的是國際公平貿(mào)易標簽組織FLO的認證制度和國際公平貿(mào)易協(xié)會（IFTA）的認證制度，經(jīng)過認證的商品可以貼上這些標簽，進入歐洲的市場，獲得更好的銷售收入。而除了收入上的提高外，公平貿(mào)易還能給社區(qū)帶來組織、能力建設(shè)上的一些資金支持。2003年，在歐洲13個國家的市場上，同時出現(xiàn)了公平貿(mào)易的商品。公平貿(mào)易開始從小規(guī)模的社會運動變成主流的商業(yè)形式。據(jù)2007年FLO的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007年全世界經(jīng)FLO公平貿(mào)易認證的產(chǎn)品銷售達到23億歐元，58個國家的150萬勞動者從中受益。如今在歐洲的各個超市，在亞洲的大城市，很容易就能看見公平貿(mào)易產(chǎn)品和商店的身影。從咖啡、大米、花卉等農(nóng)產(chǎn)品到手工藝品，種類也越來越多，雖然有些公平貿(mào)易商品的價格比起普通商品來說還是偏高，但消費者卻很愿意購買這些商品。更振奮人心的是，雖然公平貿(mào)易還是純民間運動，卻已經(jīng)得到了歐洲議會、德國政府等的支持，從2000年開始，歐洲的政府部門就開始采購經(jīng)過公平貿(mào)易認證的茶和咖啡?？梢娢磥砉劫Q(mào)易的市場將會越來越大。

隨著中國逐漸融入全球化，哪怕是偏遠山區(qū)的農(nóng)民也不例外，中國正成為國際貿(mào)易中的重要生產(chǎn)者和消費者。但相對于富裕階層的消費者角色來說，西南山區(qū)，特別是林區(qū)的農(nóng)民仍是重要的生產(chǎn)者。他們生產(chǎn)的很多農(nóng)林產(chǎn)品都參與國際貿(mào)易。例如，在被稱作“世界生物多樣性保護熱點地區(qū)”的中國西南山區(qū)，就有很多的非木材林產(chǎn)品出口到全世界。而在國內(nèi)的銷售，很大程度上還得依賴于象家樂福這樣的跨國企業(yè)。

在西南山區(qū)，生活在森林周邊的很多農(nóng)民，除了依賴種植和畜牧維持生活以外，其他收入大多依靠森林中的蘑菇、香料、藥材等非木材林產(chǎn)品。在云南西北部的山區(qū)，一種叫做松茸的蘑菇遠銷日本，成為農(nóng)民最重要的現(xiàn)金來源。在蘑菇盛產(chǎn)的夏季，農(nóng)民都會上山采集松茸。一個朋友曾經(jīng)回憶上世紀90年代，當松茸價格還很高時，剛上中學的她只需要每周上一次山，撿到一朵大的松茸，她一個學期的生活費就有了著落。有學者調(diào)查，這個地區(qū)的農(nóng)民80%的現(xiàn)金收入來自于松茸。近年來，由于國際價格的劇烈變動，松茸收購價格也隨之變動，影響著松茸的采集。而松茸作為一種維持森林生態(tài)系統(tǒng)極其重要的野生物種，瘋狂的采集帶來的是森林質(zhì)量的下降和松茸質(zhì)量的下降，進而更影響農(nóng)民的收入。

和松茸一樣，還有許多的其他產(chǎn)品直接關(guān)系環(huán)境的保護。例如，在瘋狂的普洱茶市場投機中，大量的古茶樹被砍伐破壞，層層銷售的茶商在普洱茶市場中獲取了豐厚的利潤，留下的卻是一個個哭泣的樹樁。而解決這些問題的途徑之一就是公平貿(mào)易，即培育公平貿(mào)易消費市場，建立穩(wěn)定的、更短的銷售鏈。

公平貿(mào)易概念在中國出現(xiàn)的時間還不長，隨著中國經(jīng)濟總量的提升，富裕階層人數(shù)的增加，中國在公平貿(mào)易中的角色已經(jīng)不單純是生產(chǎn)者，她也是消費者，中國人的購買行為也開始對世界產(chǎn)生巨大的影響。因此，公平貿(mào)易更需要在中國發(fā)展。一方面，我們需要用公平貿(mào)易把中國的商品推廣到歐洲市場，另一方面，面對中國國內(nèi)巨大的消費市場，也需要有中國自己的公平貿(mào)易市場。

公平貿(mào)易在中國的出現(xiàn)，首先是由香港樂施會等民間組織推動的，使公平貿(mào)易及認證制度在中國得以出現(xiàn)。也有一些中國茶葉生產(chǎn)企業(yè)依靠FLO認證進入歐美市場。但總的來說，公平貿(mào)易在中國并沒有蓬勃的發(fā)展起來。一方面是因為中國的農(nóng)民并不了解公平貿(mào)易，不了解公平貿(mào)易的認證，以至于目前只有為數(shù)不多的農(nóng)產(chǎn)品申請了FLO的認證；另一方面，F(xiàn)LO等國際認證制度其標準相對于中國山區(qū)的農(nóng)民來說，似乎過于理論化，比如對社會性別，對村民集體組織等要求讓中國山區(qū)的農(nóng)民并不適應(yīng)。此外，國內(nèi)的大部分消費者就不知道公平貿(mào)易，公平貿(mào)易在中國的銷售市場還是一個盲區(qū)。

然而，盡管中國目前通過國際公平貿(mào)易認證的產(chǎn)品不多，但國內(nèi)也出現(xiàn)了很多類似于公平貿(mào)易的貿(mào)易活動，世界自然基金會（WWF）與家樂福的嘗試就十分有意義：為了保護野生大熊貓的棲息地，WWF和家樂福合作在家樂福的門店中銷售來自于WWF項目區(qū)的花椒、蜂蜜等，特別是在四川地震發(fā)生后，WWF和家樂福共同開展了四川“花椒節(jié)”，在家樂福的門店中銷售來自于四川地震災(zāi)區(qū)的花椒等農(nóng)產(chǎn)品，支持災(zāi)區(qū)的恢復重建，消費者從購買中獲取了四川地震災(zāi)區(qū)的信息，并為災(zāi)區(qū)重建出力，這樣的“愛心”使消費者很樂意接受。由此也傳遞出一個信號：公平貿(mào)易在中國大有發(fā)展?jié)摿?，在公眾廣泛關(guān)注環(huán)境的今天，公平貿(mào)易應(yīng)該擁有更多市場，也能更好地為保護環(huán)境服務(wù)。

顯然，作為巨大消費市場的中國，也需要有自己的公平貿(mào)易的標準和認證。很多從事公平貿(mào)易探索的人都開始思考中國自己的“公平貿(mào)易”標準，希望能把中國的環(huán)境保護、農(nóng)村權(quán)益的保障和貿(mào)易結(jié)合起來，讓貿(mào)易公平為社會服務(wù)。