據(jù)中國(guó)日?qǐng)?bào)消息，綜合外媒報(bào)道，《自然·氣候變化》月刊近日發(fā)表的一項(xiàng)新研究顯示，對(duì)“碳密集型”食品，尤其像肉類和奶制品這樣的高蛋白食品實(shí)行大規(guī)模征稅，將有助于應(yīng)對(duì)氣候變化，且可使50萬(wàn)人免于慢性病所導(dǎo)致的死亡。
這項(xiàng)研究是全球首次針對(duì)食品
碳排放稅對(duì)溫室氣體排放和人類健康產(chǎn)生的影響的評(píng)估分析，由來(lái)自英國(guó)牛津大學(xué)的“牛津馬丁未來(lái)食物計(jì)劃”和美國(guó)華盛頓國(guó)際糧食
政策研究所的研究人員共同完成。
研究顯示，如果依據(jù)碳排放對(duì)食品征稅，到2020年可減少約十億噸溫室氣體排放，超過(guò)當(dāng)前全球
航空碳排放總和。不過(guò)，研究作者也強(qiáng)調(diào)應(yīng)適當(dāng)考慮這種政策不會(huì)給低收入群體帶來(lái)消極影響。
提高畜禽產(chǎn)品的價(jià)格可降低其消耗量，這是碳排放減少的主體。研究人員發(fā)現(xiàn)，全球范圍來(lái)看，牛肉需要提價(jià)40%才能補(bǔ)償牛肉產(chǎn)品對(duì)氣候帶來(lái)的傷害，而牛奶和其他肉類需要提價(jià)20%，植物油價(jià)格也會(huì)有較大提升。據(jù)估計(jì)，漲價(jià)后這些食物的消費(fèi)量會(huì)減少10%。首席研究員馬爾科·施普林曼表示：“如果吃牛排要多花40%的錢，你可能每周只會(huì)吃一次而不是兩次?！?/div>
研究人員建立了模型，研究不同食品碳排放及其對(duì)氣候變化的影響，此外還探析調(diào)價(jià)后此類食品的消耗量及相關(guān)慢性病（如Ⅱ型糖尿病、冠心病、中風(fēng)和癌癥）死亡人數(shù)的變化。在比較不同方案后，研究人員發(fā)現(xiàn)如果設(shè)計(jì)合理，依據(jù)碳排放量對(duì)食品調(diào)價(jià)將成為一項(xiàng)促進(jìn)健康、
減排環(huán)保的政策。此外，該研究指出，對(duì)低收入國(guó)家以及國(guó)家內(nèi)部的低收入群體可制訂特殊政策。
“目前為止，氣候政策中尚不涉及食品生產(chǎn)和消耗，某種程度上是因?yàn)閾?dān)心會(huì)對(duì)食品安全造成潛在影響。而我們發(fā)現(xiàn)對(duì)食品征稅不但能降低排放，還能使世界各國(guó)的飲食更健康?！彼蛊樟致f(shuō)。
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